コーヒークッキー

薄力粉や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 786kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(作りやすい分量) ・薄力粉 90g ・バター 60g ・「パルスイート」 15g [A]牛乳 大さじ1 [A]「AGF ブレンディ」インスタントコーヒー 大さじ1
■つくり方 (1)バターは室温にもどし、やわらかくする。薄力粉はふるっておく。オーブンは170℃に予熱する。Aはよく混ぜて溶かす。 (2)ボウルに(1)のバター、「パルスイート」を入れてクリーム状になるまで混ぜ、(1)の溶かしたAを2回に分けて加えてさらによく混ぜる。 (3)(1)の薄力粉を加えてひとまとめにし、小指の爪くらいの大きさに丸めて、ナイフの背でタテに切り込みを入れ、コーヒー豆の形にする。 (4)クッキングシートを敷いた天板に(3)を並べ、170℃のオーブンで10~13分焼く。 *密閉容器に入れて常温で5日ほど保存できます。