🌟秋鮭と舞茸のクリームシチュー🌟
シチューの季節ですねぇ。
旬の秋鮭と舞茸を使ったクリームシチューなんですが、
ルウがちょっと変わってまして。(°▽°)
ラクレットチーズが入っていて、
チーズフォンデュのように使うこともできるそうです。
食べてみると、ほんのりチーズの香りがして、
鮭やブロッコリー、舞茸にぴったり。
ごはんもいいんですけど、ぜひバゲットを添えて、つけながら食べてほしいなぁって
思いました。(*´∇｀)
ごはんに合わせるときは、鶏肉や、たまねぎ、
きのこやカボチャなんかいれて、
追いチーズして、焼いたりしても美味しそう🤗
ではどうぞ！
材料〈5皿分〉
秋鮭 300～400g
舞茸 1パック(中くらい)
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1個
ルウ 1/2箱
牛乳 50ml
片栗粉 大さじ1
💠作り方💠
①秋鮭に片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにし、舞茸はほぐしておく。
②フライパンに油を熱し、鮭を両面しっかり焼く。皿にとりだして、玉ねぎ、舞茸を炒める。
③炒めている間に、ブロッコリーを皿にいれ、ラップをし600Wで2分チンしておく。
③表示どおりに水をいれ、沸騰したらブロッコリーをいれ、ルウをいれて煮込む。
⑤しあげに、牛乳をいれて、できあがり！
