甘味使わず、フルーツの甘味と酸味のチカラをかりた超簡単な一品。
実は薄皮やわたにも栄養や食物繊維が含まれているので、苦味が大丈夫であれば剥かずにいただくのも◎！(若干硬めなので、小さなお子さまがいるご家庭ではむいてください。)
人参は、『生のまま』『油と合わせる』ことで栄養素を失わずにいただきます。
冷蔵庫で冷やしておけば、味が馴染んで爽やかにいただけますよ😊🌿
材料
人参
1本
甘夏
1個
オリーブ油
大1
自然塩
ひとつまみ
手順
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1.人参はスライサーで細切りにする。
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2.甘夏は皮をむいておく。
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※苦味が大丈夫であれば薄皮ごとでもok。
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3.材料すべてを和えて完成。
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※手でもみこむように和えると馴染みが良い。
投稿者からのコメント
◇作り置き…冷蔵保存で2日程度
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
