材料(1人分)
カレー(ほっともっと/レトルト/手作り) 1レードル
干し椎茸 1枚
キャベツ 1~2枚
椎茸戻し汁 1カップくらい
カレースパイス(あれば) 1袋
パスタ(茹で済み) 120g
作り方
[1] パスタは袋の指示に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりします。器に盛ります。
[2] 干し椎茸は水に浸して戻しておきます。椎茸とキャベツを細かめにカットします。鍋に入れてひたひた程度の椎茸戻し汁で2~3分煮込みます。
[3] キャベツが柔らかくなったら、カレーとカレースパイスを加えます。3~5分ほど中火で煮込んで味が馴染んだらOKです。①のパスタにかけます。
[4] 今回ほっともっとのカレーを買ったのはいいけど殆ど食べなかったのでアレンジしました。カレースパイスのホットな辛味がいい仕事してくれました。
きっかけ
ある材料で作りました。