合いびき肉やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 450kcal
・たんぱく質 24.9g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 147g
■材料（4人分）
・ラザニア・乾･8枚 80g
・合いびき肉 250g
・ホールトマト缶 2缶（400g）
[A]にんにく・みじん切り 1かけ
[A]玉ねぎ・みじん切り 1/2個（100g）
[B]セロリ・みじん切り 1/2本
[B]にんじん・みじん切り 1/3本
[B]しいたけ・みじん切り 4個
・薄力粉 大さじ1
・白ワイン 大さじ3
[C]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[C]こしょう 少々
[C]月桂樹の葉 1枚
[C]ナツメグ 少々
・牛乳 1カップ
・溶けるチーズ 100g
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方
（1）鍋に油を熱し、Ａをしんなりするまで炒め、Ｂを加えさらに炒める。合びき肉を加えてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら薄力粉をふり、炒め合わせる。
（2）白ワインをふり、トマト水煮缶を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてＣを混ぜてフタをし、約３０分煮込む。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
（3）ラザニアはたっぷりの熱湯に入れて約２分ゆで、ザルに上げる。
（4）耐熱容器に（２）のソース、（３）のラザニア、（２）のソース、チーズ、（３）のラザニアと交互に重ね入れ、最後にソース、チーズになるようにする。
（5）１９０℃のオーブンの上段に（４）を入れ、チーズがトロリとなるまで焼く。
