こんにちは☔
今日のレシピは、新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミです。
新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち。
チーズ入りなのでこんがり香ばしくて、全ての食材のいいとこ取り！！
外はカリッとしていて中はトロっともちもち。
具だくさんなので栄養価も高く、
お腹も満たされる嬉しいチヂミです。
お酒のおつまみにもいいし、１人ランチのご飯にも。
お子さんのおやつにもオススメです。
【新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ】
🍀材料・2人分🍀
新玉ねぎ 1/4個(約90g)
新じゃが 2個(約110g)
にら 1/2束
溶けるチーズ 50g
ごま油 小さじ2
★薄力粉・水 各大さじ4
★片栗粉 大さじ3
★塩 小さじ1/4
★鶏がらスープの素 小さじ1
🍀作り方・調理時間10分🍀
①★を混ぜ合わせる。
②新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、何枚か重ね細切り、
新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。
③ ②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、
③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。
⑤焼き色がついたら裏返し、ごま油(小さじ1)
をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。
⑥食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。
🍀コツ・ポイント🍀
・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。
・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。
