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新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ

新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ

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こんにちは☔ 今日のレシピは、新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミです。 新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち。 チーズ入りなのでこんがり香ばしくて、全ての食材のいいとこ取り!! 外はカリッとしていて中はトロっともちもち。 具だくさんなので栄養価も高く、 お腹も満たされる嬉しいチヂミです。 お酒のおつまみにもいいし、1人ランチのご飯にも。 お子さんのおやつにもオススメです。 【新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ】 🍀材料・2人分🍀 新玉ねぎ 1/4個(約90g) 新じゃが 2個(約110g) にら 1/2束 溶けるチーズ 50g ごま油 小さじ2 ★薄力粉・水 各大さじ4 ★片栗粉 大さじ3 ★塩 小さじ1/4 ★鶏がらスープの素 小さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①★を混ぜ合わせる。 ②新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、何枚か重ね細切り、 新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。 ③ ②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。 ④フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、  ③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。 ⑤焼き色がついたら裏返し、ごま油(小さじ1) をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。 ⑥食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。 🍀コツ・ポイント🍀 ・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。 ・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。

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