材料 （4人分）
じゃがいも
中2個(250g)
人参
30g
きゅうり
1本
きゅうり用の塩
一つまみ
ハム
4枚入り1バック
卵
1個
●塩
3つまみ
●砂糖
小さじ1
マヨネーズ
120g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。人参は皮を剥き、縦方向に二等分にする。(後でいちょう切りにするため、縦方向に切る。)
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鍋にじゃがいも、人参、卵(殻をよく洗っておく)を入れて水をひたひたに入れる。中火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
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きゅうりは薄く輪切りにして、塩ひとつまみをまぶしておく。
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ハムは1㎝角に切る。
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じゃがいもが茹で上がったら湯切りし、じゃがいもだけ再び鍋に戻す。極弱火にかけながらマッシャーで潰す。火を止め粗熱をとる。
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じゃがいもが冷めたら、いちょう切りにした人参、みじん切りにしたゆで卵、水気をしっかり手で絞ったきゅうり、ハム、●を入れて混ぜ合わせる。
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マヨネーズを加えてさらに混ぜたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
定番料理です。
おいしくなるコツ
じゃがいもは弱火にかけながら潰してしっかり水分を飛ばす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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