コーヒー味のベーグルレシピ・作り方

コーヒー味のベーグルレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（5人分）

強力粉

250g
ドライイースト

3g
水

150cc
スキムミルク

大さじ1
塩

3g
砂糖

20g
バター

10g
インスタントコーヒー

小さじ2
☆黒砂糖

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

☆以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。
生地ができたら、5等分にして、濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイム。
棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
温かい場所で20分二次発酵させます。
鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、210度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。

投稿者からのコメント

きっかけコーヒー味のパンが食べたくなったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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