⁂手作り粒あん⁂

小豆は水に浸けておく必要が無いので、作りたいときにすぐに出来ますよ♪あんこトーストなどにお勧めです♡ 作り方 [1] 小豆はサッと洗い、豆が浸る程度の水で強火にかけ、沸騰したら２分茹でて火を止め、ザルにあげて水気を切ります。 [2] 圧力鍋に１を入れて、豆が浸るぐらいの水を入れて蓋をし、最初は強火、加圧したら弱火で17～18分程度煮ます。 [3] 水は豆料理ラインより下にしてください。普通の鍋の場合は３０～４０分程度、柔らかくなるまで弱火で煮込んで下さい。 [4] 茹で上がったらザルにあげて水気を切ります。 [5] 鍋に戻して、マッシャーなどで粗くつぶします。 [6] 砂糖と塩を加えてさっくり混ぜ、弱火で1～２分煮ます。容器に入れて粗熱を取ります。 [7] 出来上がり～♪あんこトーストや白玉団子に添えてお召し上がりください♬ ■コツ・ポイント ◆予熱で水分が飛んで行くので、少し柔らかいなとおもう時点で火を止めて下さいね。小分けにして冷凍できるので、冷凍しておくと便利です♪自分で作ったあんこは缶詰とは、比べ物にならないほど、美味しいですよ～！ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番です。