ハロウィンに限らず、秋以降に我が家でよく登場するパイ。分量はアバウトでOK♪パイシート活用でOK♪簡単だけど美味☆☆☆
材料
冷凍パイシート
2枚くらい
かぼちゃ
大1/6個
生クリーム
3/4カップ
シナモン
小さじ1
しょうが
小さじ1
卵
1個
砂糖
大さじ3と1／2
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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タルト型にパイシートを敷き詰めます。フォークで少し穴をあけておきます。
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中に重しをのせ、オーブンに入れて、190℃で10分ほど、焦げない程度に焼きます。
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焼けたら、オーブンから取り出し粗熱を取ります。
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その間にかぼちゃを煮ます。レンチンでも◎煮たかぼちゃをマッシュします
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ここに他の材料を全部入れてよくよく混ぜ合わせます。しょうがは、すりおろしでもパウダーでも。ご自宅にある方で(^^)
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生クリームは少しずつ加えていくとなめらかに仕上がります
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フィリング6をパイ生地の中に入れます。170℃のオーブンで50分じっくり焼きます。
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焼けたら、冷めるまで置いておきます。冷めてから、お好みで飾り付けをして頂いて。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
少しだけパイ生地を先に焼いておくと、サクサク感が違います。いい感じの焼き色になりますし。かぼちゃは皮付きで作ってます。出来上がりも素朴な感じに。皮はちょっと、、、という場合はかぼちゃ少し多めにして実部分だけを使って下さいね。
■このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーを企画したものの、デザートまでゆっくりと作っている暇がない！というわけでとにかくアバウトに肩肘張らず作ってみたパンプキンパイ。これが好評で(^^)量り不要で簡単☆ハロウィンに限らず、かぼちゃの美味しい季節に是非～
かぼちゃのたいたんの材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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