手順
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かぼちゃは1cmぐらの厚さにスライスして耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ600wで1〜2分加熱する。
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フライパンにオリーブオイルを中火で温め、野菜に塩をふり、焼く。焦げ目がつくまで動かさずにじっくり焼く。
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野菜が焼けたら取り出し、油を足し、にんにくと鷹の爪を入れて挽肉を炒め、調味料を豆乳、グリーンカレーペーストを加える。
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冷凍うどんをレンジ600wで3分加熱してフライパンに加えて、ナンプラーと塩、こしょうで調味し一煮立ちしたら出来上がり。
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お皿に盛り付けて出来上がりです！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
付け合わせの野菜はいろいろお好みで、あるもので代用してください！
■このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストの手軽さを実感！な、レシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
