ヘルシーなメイン料理！焼き豆腐のきのこたっぷりあんかけ
ダイエット中でも安心＾＾３種のきのこでヘルシーだけど満足な１品！
焼き目が付いた豆腐は満足感が抜群です♪
▶︎材料(2人分)
木綿豆腐 1丁
しいたけ 2枚
えのきたけ 1/3袋
しめじ 1/3パック
A和風顆粒だし 小さじ1/3
A水 100ml
Aしょうゆ 大さじ1
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
刻みネギ(お好みで) 適量
▶︎作り方
①木綿豆腐は横半分に切り、さらに3〜4等分の長方形に切り、キッチンペーパーで水気を取る。しいたけは軸を切り4等分に切る。えのきたけは３センチの幅に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
②フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べて中火で焼く。薄く焦げ目がついたら裏返して焼き、器に盛る。
③鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったら①のきのこを入れてひと煮立ちするまで中火で煮る。
④片栗粉を同量の水で溶いて加え、手早く混ぜてとろみをつける。器に盛った豆腐の上にかけて、刻みネギ(お好みで)を散らす。
水溶き片栗粉は、だまになりやすいので鍋を手早く混ぜながら入れてください〜♪
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