葛湯あん レシピ・作り方

材料(1人分) 葛湯用葛粉 1袋 お湯 90cc 砂糖 小さじ1 あんこ 20g
作り方 [1] 葛湯用葛粉は甘くないタイプを使用しました。葛湯で飲むより少し少な目のお湯と砂糖を加えてよく練り混ぜます。粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やします。 [2] 冷えて固くなった①の真ん中にスプーンでくぼみを作ります。 [3] 餡子をくぼみに埋めます。 [4] 容器にスプーンを差し込むようにして隙間を作り、少しずつはがして容器から皿に出します。柔らかいので形が崩れないように気をつけてね。 [5] 中はこんな感じです。寒天などを使用してないのでとっても柔らかな食感と葛湯の風味を楽しめます♪ きっかけ おやつに作りました。