おからパウダーのピザ＆トルティーヤ生地

おからパウダーで作るピザにもトルティーヤにも使える生地です。焼いた生地は冷凍保存できます。ヴィーガン対応、糖質オフにも 作り方 [1] 材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。耳たぶくらいの固さ。 [2] ※おからパウダーの種類により生地が固くてまとまらない場合は成分無調整豆乳を大さじ1ずつ加えてまとめる。 [3] 生地を4等分にして丸める。 [4] 台の上にクッキングシートを広げて生地を置き上からクッキングシートを乗せて手のひらで生地を押して平らにする。 [5] ローリングピンや麺棒で生地を薄く伸ばして直径18〜20cmの丸型にする。 [6] フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れて中火にかけ温まったら生地の両面を焼く。 [7] 好きな具材を乗せたり挟んで食べる。 [8] 空豆ミートのメキシカンそぼろでヴィーガンタコスに！ [9] ※ピザにする場合は生地に具材を乗せてオーブンかオーブントースターで焼く。予め生地を焼いてからでも焼かずに具材を乗せても [10] ※生地は焼いてからラップに1枚ずつ包んで冷凍保存できます。 ■コツ・ポイント おからパウダーの種類により生地がまとまらないこともあります。その場合は成分無調整豆乳を大さじ1ずつ足して調整してください。 ■このレシピの生い立ち ダイエット中の家族のために作ったら好評だったのでレシピに残しました。