材料（2人分）
ミルクチョコレート(板チョコ) 100g(2枚)
A水 40cc
Aゼラチン 8g
Bココアパウダー 15g
B沸かしたお湯 大2
牛乳 250ml
生クリーム 200cc
グラニュー糖 30g
練乳、蜂蜜 25gずつ
作り方
[1] A、Bそれぞれを合わせてふやかしておきます。
[2] チョコレートを細かく刻みます。
[3] 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、練乳、蜂蜜を入れて温めます。沸騰しないよう注意。
[4] Bと2のチョコを入れてさらに温めます。
[5] 溶けきったら火を止めます。Aのゼラチンを入れ、よく混ぜて溶かします。
[6] こし器でこして、ボウルに入れたら、このボウルのしたに氷を入れたボウルを用意し、冷やしながらとろみが出るまで混ぜます。
[7] 型に流し入れ、軽く空気を抜いて、冷蔵庫で冷やし固めます。
[8] 型から取り出して完成です！
きっかけ
チョコムースが作りたくて！
