焼き芋リメイク！濃厚さつまいもプリン

材料（100mlの型5～6個分） 焼き芋 400g いりごま（黒） お好みで 黒蜜またはメイプルシロップ お好みで ■A 牛乳 300ml 卵 2個 砂糖 20〜30g 焼き芋を使って、コクのあるまろやかプリンに仕上げました♪焼き芋の甘みたっぷりで、スイートポテトのような濃厚な味わいです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、焼き芋です。 [2] 焼き芋は皮をむいて、飾り用の焼き芋80g分ほどを角切りにする。 [3] <2>の残りの焼き芋とAをミキサーにかける。（ミキサーがない場合は、焼き芋を裏ごししてAと混ぜればOK） [4] ココットなどの耐熱容器に等分に流し入れる。 [5] フライパンに<4>を並べて水を2cmぐらい注ぎ、ふたをして火にかける。 [6] 沸騰したら弱火にして7分加熱し、火を止めて粗熱が取れるまでそのまま置く。 [7] 粗熱がとれた<6>を冷蔵庫で冷やし、角切りにした焼き芋をのせる。 [8] お好みでいりごま（黒）をふり、黒蜜またはメイプルシロップをかける。 ■コツ・ポイント 焼き芋の種類によって、甘みが違うので、砂糖の量はお好みで調整してください。火が強すぎるとプリンに「す」が入るので、沸騰したら弱火にして加熱してください♪ ■このレシピの生い立ち 焼き芋を生地に混ぜ込んで濃厚プリンにリメイクしました！さつまいもよりも甘くて香ばしい焼き芋を使ったプリンは、まったりコクのある味わいになります♪