三種彩り野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
なす
1本
かぼちゃ
60g
ピーマン
1個
揚げ油
適量
めんつゆ（2倍濃縮）
70cc
水
200cc
すりおろし生姜（チューブでも）
小さじ1/2
手順
-
なす、ピーマンを洗って、水気をキッチンペーパーでしっかりふく。 なすは大きめの乱切り、ピーマンはヘタを切り落とし縦4等分に切る。 かぼちゃは薄くスライスする。
-
フライパン等に揚げ油を入れて熱し、170度位になったら、野菜を揚げる。 串がすっと通るくらいを目安に、取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿にのせて、余分な油をきる。
-
鍋にめんつゆと水、生姜、揚げた野菜を入れて火にかける。軽く温まったら、火を止めて冷ます。4.器に盛り付け、お好みの
-
器に盛り付け、お好みの薬味でどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
