コールスロー

JuJu

我が家の朝ごはんの定番コールスロー粒マスタードとマヨネーズを使っていますが辛くなくて食べやすいサラダです。

材料（4人分）

キャベツ

1/2玉
にんじん

1/2本
ハム

5枚
塩 (キャベツ用)

小さじ2
塩 (にんじん用)

小さじ1/3
A 粒マスタード

大さじ1 1/2
A マヨネーズ

大さじ4
A オリーブ油

大さじ1
A 白ワインビネガー

大さじ1
A 塩胡椒

各少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

キャベツは細いせん切りにする。
にんじんは4～5cm長さの細いせん切りにする。
ハムは長さを半分にし、せん切りにする。
キャベツとにんじんを各々別のざるに入れ分量の塩をふる。全体をさっくりと混ぜ合わせ30分ほどなじませる。
しんなりとして水気が出てきたら、水分がほとんどなくなるまで手でしっかり絞り、ボウルに入れる。
4のボウルにハムを加える。
Aを混ぜ5と和える。
冷蔵庫に入れ味をなじませる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントドレッシングはしっかり混ぜます。 ■このレシピの生い立ちマヨネーズだけで作ると味がぼんやりしたので、粒マスタードを入れてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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