とても簡単でとてもやわらかいささみのステーキです₍ᐡ> ̫<ᐡ₎
材料
ささみ
(4本)
砂糖
(5g)
塩
(5g)
水
(100ml)
料理酒
(大さじ1/2)
塩こしょう
(少々)
サラダ油
(適量)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ビニール袋にAを入れ、数時間漬けます。(私はいつも6時間くらい漬けてます！)
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ささみを袋から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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ささみの筋を取ります。
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で片面に焼き色がつくまで焼きます。
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焼き色がついたら裏返し、料理酒を入れ弱火で2分程蒸し焼きします。
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塩こしょうを加え、少し焼いたら完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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