フレッシュなトマトの美味しさをプラスした
夏ならではのボロネーゼです。
ボロネーゼソースは
ケチャップとコンソメが入るので
塩は控えめにしています。
パスタを入れる前にお味を見て
物足りないようでしたら
塩を足してみてください。
トマト缶が中途半端に残らないように
1缶全部使ってるので
2人分にはちょっと多いかもですが
残ったら、ご飯にかけてドリアにしたり
マカロニやじゃがいもとグラタンにしても
美味しいです。
完熟のトマトを見つけたら
作ってみてくださいね～☺️
調理時間：20分
◆材料 2人分(作りやすい分量)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(約100g)
トマト 150g(小 1個)
オリーブオイル 小さじ2
塩 小さじ1/8
A
トマト缶 1缶(総量400g)
トマトケチャップ 大さじ2〜3
コンソメ 1袋(顆粒)
水 80ml
スパゲッティ 160g
バジル 適宜(お好みで)
◆作り方
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
②玉ねぎは、芯を取り除き、みじん切りにする。
トマトは、1cmの角切りにする。
③フライパンにオリーブオイルと合いびき肉とを入れ、中火で炒める。
④ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ・塩を加えて炒める。
⑤玉ねぎが透き通ってきたら、A(トマト缶 1缶、トマトケチャップ 大さじ2〜3、コンソメ 1袋、水 80ml)を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱火にし、7〜8分煮る。
⑥トマトを加えて混ぜ、茹で上がったスパゲティも加えて、混ぜ合わせる。
皿に盛り、お好みでバジルをトッピングする。
◆ポイント
・トマトは完熟したものをお使いいただくと、より美味しいです。
・お好みで、マッシュルームやしめじを加えても。
……………………
#ボロネーゼ
#ミートソース
#スパゲティ
#パスタレシピ
#ひき肉レシピ
#トマト缶レシピ
#トマトレシピ
#わたしの夏
