フレッシュなトマトの美味しさをプラスした夏ならではのボロネーゼです。
ボロネーゼソースはケチャップとコンソメが入るので塩は控えめにしています。
パスタを入れる前にお味を見て物足りないようでしたら塩を足してみてください。
トマト缶が中途半端に残らないように1缶全部使ってるので2人分にはちょっと多いかもですが
残ったら、ご飯にかけてドリアにしたりマカロニやじゃがいもとグラタンにしても美味しいです。
完熟のトマトを見つけたら作ってみてくださいね～☺️
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
トマト
150g(小 1個)
オリーブオイル
小さじ2
塩
小さじ1/8
A トマト缶
1缶(総量400g)
トマトケチャップ
大さじ2〜3
コンソメ
1袋(顆粒)
水
80ml
スパゲッティ
160g
バジル
適宜(お好みで)
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
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玉ねぎは、芯を取り除き、みじん切りにする。トマトは、1cmの角切りにする。
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フライパンにオリーブオイルと合いびき肉とを入れ、中火で炒める。
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ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ・塩を加えて炒める。
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玉ねぎが透き通ってきたら、A(トマト缶 1缶、トマトケチャップ 大さじ2〜3、コンソメ 1袋、水 80ml)を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱火にし、7〜8分煮る。
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トマトを加えて混ぜ、茹で上がったスパゲティも加えて、混ぜ合わせる。皿に盛り、お好みでバジルをトッピングする。
投稿者からのコメント
・トマトは完熟したものをお使いいただくと、より美味しいです。
・お好みで、マッシュルームやしめじを加えても。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
