【 #うちベジ #レシピあり 】
お酒にもごはんにも合う人気メニュー「よだれ鶏」✨
なんとなく作り方がちょっと難しいイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、今回はウエキトシヒロさん（@utosh）に鶏ささみ肉で作るナスのよだれ鶏の作り方を教えていただきました😆‼️
タレがおいしくてやみつきになっちゃうかも⁉️
作り方もシンプルで簡単！👏おいしく作るためのポイントやコツを丁寧に教えてくださっているので、ぜひ記事の方も読んでみてくださいね😋
photo by @utosh
https://ouchi-gohan.jp/3208/
ささみとナスのよだれ鶏
●材料（2人分）
・鶏ささみ……2個
・ナス……3個
・サラダ油……大さじ2程度
【A】
・白ネギ……10cmくらい
・ニラ……少々（2本程度）
・醤油……大さじ2
・お酢……大さじ3
・ごま油……大さじ2
・ラー油……小さじ2
・鶏ガラ……小さじ1/2
・水……大さじ2
＜トッピング＞
・白ごま……適量
●作り方
1. ナスを使う場合は縦に4等分になるように切る。ネギとニラをみじん切りにして、Aを合わせておく。
2. ササミも4分程度中まで火が通る様に下ゆでして火を通し、冷水に取り、手で裂いておく。
3. フライパンに油を熱し、ナスを両面に焼き目がつくまで焼いたら、後は盛りつけ。お皿にもやしをしき、ナスをおき、ささみをのせたらAをかけて白ごまをふって完成。
★記事では一つひとつの工程のコツやポイントを詳しく説明してくださっています！ぜひご覧ください！
https://ouchi-gohan.jp/3208/
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