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甘辛こってりおかず♡鶏肉と厚揚げの生姜照り焼き

甘辛こってりおかず♡鶏肉と厚揚げの生姜照り焼き

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材料

(3〜4人分)
  • 鶏もも肉
    500g
  • 厚揚げ
    1袋(2枚入り)
  • いんげん(なくても可)
    1/2袋程度
  • 片栗粉(まぶす用)
    適量
  • ☆酒
    大1
  • ☆醤油
    大1
  • ★醤油
    大4
  • ★みりん
    大3
  • ★砂糖
    大3
  • ★酒
    大3
  • ★すりおろししょうが
    小1
  • サラダ油
    大1

手順

  • 【1】 厚揚げと鶏肉は一口大に切り、別々にポリ袋に入れる。
  • 厚揚げには片栗粉を入れ振ってまんべんまぶしておく。
  • 鶏肉は☆を入れて揉んでおく。
  • ★の材料は混ぜ合わせる。
  • 【2】 フライパンに油を入れ厚揚げを全体的に焼いていく。
  • こんがり焼けたら一旦取り出す。
  • 【3】 厚揚げを取り出したフライパンに鶏肉を入れ全体的に焼き色が付いたら蓋をして中まで火を通す。
  • 【4】 鶏肉に火が通ったらインゲンを入れザッと炒めたら厚揚げを戻し入れる。
  • (※インゲンを入れない場合はそのまま厚揚げを入れてください)
  • 【5】 混ぜ合わせた★を入れて炒め、水分がなくなって全体的に照りが出てきたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ なんとなく思いついた組み合わせです。 おいしくなるコツ *生姜たっぷりが好きな方はさらに追加してください。 *インゲンは入れても入れなくても大丈夫! 代わりにオクラやネギなどを入れても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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