カキのねぎ塩とろ玉炒め

プリッとした牡蠣とふんわり卵がたまらない☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 241kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 124g ■材料(2人分) ・かき(むき身) 150g ・片栗粉 大さじ1 ・玉ねぎ 1個(200g) ・溶き卵 2個分 ・長ねぎ 1本(100g) [A]水 1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」・またはサラダ油 大さじ1
■つくり方 (1)かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし形切りにし、ねぎはみじん切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のかき・玉ねぎを入れて炒め、かきに焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしたら、溶き卵を回し入れてサッと炒め、器に盛る。 (3)同じフライパンを熱し、(1)のねぎ、Aを入れて弱火で炒め、(2)にかける。