ゼラチンとアガーで新食感【ミルクプリン】

材料(300ml×3個、230ml×1個) 水 250ml 寒天パウダー 2g グラニュー糖(砂糖) 40g 加糖練乳 30g 牛乳 500ml ゼラチンパウダー 5g 水 50ml
ゼラチンと寒天を使った不思議な食感のミルクプリンです。猫の足のグラスに入れると可愛いですよ。裏には肉球もついてます。 作り方 [1] 水にゼラチンパウダーを加えてふやけたら電子レンジで温めて溶かしておきます。 [2] 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけて混ぜながら煮溶かして沸騰したら吹きこぼれない程度の火で1-2分沸騰させて、 [3] 弱火にしてグラニュー糖と牛乳を加えて良く混ぜます。 [4] 牛乳を加えて裏ごししてグラスに分けて入れたら冷蔵庫で一晩冷します。 [5] そのまま食べてもフルーツソースをかけて食べても美味しいです ■コツ・ポイント 動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/L2Af8S2cG6M ■このレシピの生い立ち 可愛いコップで新感覚食感のプリンを作ってみたかったです。