材料 （4人分）
じゃがいも
1袋
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
砂糖
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★醤油
小さじ1〜2
★塩こしょう
少々
★塩
少々
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】じゃがいもは一口大に切ります
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鍋にじゃがいも、水、砂糖を入れて
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茹でます
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【2】玉ねぎみじん切り
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鶏肉は細かく切ります
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【3】フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて
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鶏肉、玉ねぎを炒めます
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★を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます
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【4】じゃがいもが柔らかくなったら
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水気を切り
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滑らかになるまで潰します
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【5】炒めた3を入れてよく混ぜます
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ここで味見をして
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塩こしょう等で味を調えます
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【6】お好みの形に成形します
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【7】小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶします
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【8】鍋にサラダ油を入れて
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こんがりキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
母が作ってくれていたコロッケが食べたくなり再現してみました♪
たくさん出来て満足♡
おいしくなるコツ
じゃがいもは砂糖を入れて茹でることでしっとりホクホクに仕上がります☆
次の日はコロッケサンドもおすすめ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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