プレゼントに♪小豆クッキー

TOMO

つぶ餡を、クッキーに練り込んだ和風クッキーです。プレゼントにも♪

材料

無塩バター

50g
つぶ餡

50g
砂糖

40g
卵

1/2個
薄力粉

80g
ベーキングパウダー(BP)

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

室温に戻したバターを、白くなるまで泡立てる。
つぶ餡を加えて、更に泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、泡立てる。
溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、最後に振るった粉類をゴムベラでさっくり合わせる。
3の生地をラップに包んで筒状にし、冷凍庫で冷凍する。
2～3ミリの厚さに切り、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べ、150℃で15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント生地を筒状に成形しないで、スプーンですくって、オーブンペーパーに落として焼いてもいいです♪ ■このレシピの生い立ち主宰しているお菓子教室の為に考えたレシピです。　

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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