蕗とお揚げの簡単煮♩ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) ふき 10本 油揚げ 1枚 ◎だし汁 3カップ ◎醤油 大さじ2〜3 ◎味醂 大さじ1
作り方 [1] 蕗は鍋に入る大きさにカットして、熱湯で4分茹でてから冷水にとり、皮を剥く [2] 1を5cmから6cmの長さにカット。油揚げは千切りにし、熱湯をかけて油抜きする [3] 鍋に◎と2を入れて中火で8分程煮て完成 きっかけ 蕗が安く売っていたので おいしくなるコツ 甘さはかなり控えめなので、甘いのがお好みの方は砂糖を足して下さい