ワンパンでお手軽♪すき焼き風煮込みハンバーグ

すき焼き風の甘辛だれで煮込む、旨みたっぷりのハンバーグ！野菜も一緒に摂れる満足レシピです♪ ■材料（3〜4人分〔30分〕） 合いびき肉　　300g 玉ねぎ　　1/2個 白菜　　1/8玉 長ねぎ　　1本 しいたけ　　4個 焼き豆腐　　1丁 サラダ油　　大さじ1 溶き卵　　2〜3個 【A】 卵　　1個 パン粉　　15g 塩　　少々 こしょう　　少々 【B】 水　　150ml 酒　　大さじ3 みりん　　大さじ3 しょうゆ　　大さじ4 砂糖　　大さじ3 和風だしの素　　5g ■工程 <1>　玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れる。合いびき肉、【A】を加えて練り混ぜ、4等分にして丸く成形する。 <2>　白菜は芯の硬い部分をそぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにし、しいたけは軸を除いて飾り切りにする。 <3>　焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 <4>　フライパンにサラダ油を熱し、<1>を焼く。両面に焼き色がついたら【B】を加えて煮立たせ、<2>、<3>を加えて煮込む。 <5>　材料に火が通ったら、溶き卵につけていただく。 ■コツ・ポイント ハンバーグはしっかり練って空気を抜くと崩れにくくなります。 焼き色をつけてから煮込むことで、香ばしさと旨みがアップします！ 野菜は火の通りにくいものから順に加えると、仕上がりが均一になります。