おはようございます☔️ これから暑くなると台所に立つのも大変ですよね。
なるべくなら火を使わない料理を作りたい！！ 頂いたなすや、家庭菜園で収穫した大量のなすを消費したい！！ そんな時は、こちらのレシピはいかがでしょうか?
なすとオクラをレンジで加熱して、後は中華風のタレに浸すだけ。
とろとろのなすに、シャキシャキのオクラに中華風のごま油香る美味しいタレと合わさり、
さっぱりしてとても食べやすいおかずです。 【なすとオクラの中華風生姜和え】 (材料・4人分)
・オクラ 8本
・なす 2本(約350g)
・サラダ油 大さじ3
★砂糖・醤油・酢(米酢使用) 各大さじ1
★生姜(すりおろし)・ごま油 各小さじ1
・いりごま 少量 (作り方・調理時間10分)
①オクラはヘタを取り斜め切りにする。
なすはヘタを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき半分に切り、一口大に切る。
② ①を耐熱皿に入れサラダ油を回しかけ、
ラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱して、★を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす
③器に盛り付け、いりごまをふる (コツ・ポイント)
・なすとオクラにサラダ油を回しかけたら、サラダ油が全体に行き渡るように混ぜて下さい
・生姜はチューブタイプのものでも代用可能です
・1000w3分35秒・500w7分10秒
・レンジ加熱後は熱くなっていますので、取り出す時は気を付けて下さい (保存方法・保存期間)
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
