母の日キャロットシフォンケーキ
やさしい甘さで、ふわふわヘルシー!
薄力粉
70g
卵
4個
グラニュー糖
80g
人参
100g
サラダ油（健康油NG）
30cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
ミント
適量
※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。
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人参はやわらかくなるまでゆで、少量の水と一緒にミキサーにかけ、ピューレを作る。
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卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半量入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。
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卵白にグラニュー糖を少しずつ入れてメレンゲを作る。
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2に1・サラダ油を入れてよく混ぜる。
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4に薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
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5に3を入れて混ぜる。
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型に生地を流し入れ、180℃に予熱した電気オーブン（ ガスは170℃）で35分ほど焼く。焼き上がったらマグカップ等に逆さにしてのせ、1時間ほど冷まして型から出す。
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生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
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7をカットして器に盛り付け、8とミントを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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