シリコンスチーマーで豚バラと大根の梅肉蒸し

電子レンジで蒸し料理。「ほんだし」と梅肉でさっぱりとした味に♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 275kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 167g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 120g ・大根 350g ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]梅肉 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・青じそのせん切り 4枚分 ・いり白ごま 適量
■つくり方 (1)豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は乱切りにする。Aは合わせておく。 (2)(1)の大根を水にくぐらせてシリコンスチーマーに入れ、「ほんだし」をふり、フタをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。 (3)軽く混ぜてから大根の上に(1)の豚肉を並べ、Aをかける。フタをしてさらに電子レンジで3分加熱し、3分蒸らす。 (4)サッと混ぜて器に盛り、青じそを飾り、白ごまを散らす。