あん食パン

材料(1斤分) ■パン生地 強力粉 220g 小麦粉 30g バターミルクパウダー(スキムミルク) 8g バター 18g 砂糖 18g 塩 3g 水 170cc ドライイースト 3g あん 150g
あんこをパンの生地に練りこんで!そのままでも トーストして マーガリンたっぷりで食べても! 作り方 [1] 2〜7と工程は同じです。バターシートを あんに代えて頂くだけでOKですよ, ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち あん食パンが作りたくて。 ーーーーーーーー ディニッシュ☆食パンの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 ■折り込みバター バター 90g 小麦粉 10g ■パン生地 強力粉 250g 牛乳 170cc バター 18g 砂糖 20g 塩 3g バターミルクパウダー 10g ドライイースト 4g ーーーーーーーー ディニッシュ☆食パンのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 折り込み用バターは 切る用に混ぜ 全体に混ざったらラップに包み10〜12cm正方形に薄く伸ばして冷蔵庫で冷やしておく。 [2] パンの生地は材料をHBにセットして1次発酵終了まで。ベンチタイム10分おいてから20cm四方くらいに麺棒で伸ばす。 [3] 真ん中に折り込みバターを置いて 風呂敷のように包む [4] 麺棒で長方形に伸ばし 3つ折り。1度冷凍庫に5分くらいおいて また長方形に伸ばし3つ折り。 [5] 再び冷凍庫に5分くらいおいてから長方形に伸ばし 長く3本になるようにスケッパーで切る。 [6] 3本の端をくっつけ 三つ編みする。最後もくっつけ閉じる。 [7] 2次発酵 30℃で60分。オーブンを230℃予熱して10分焼き 180℃に落として20分焼く。