なす
2本
胸肉
2枚
にんにく
1片
生姜
1片
☆酒
大さじ1
☆塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★コチュジャン(豆板醤)
小さじ1〜
ごま油
大さじ1
手順
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【1】なす、胸肉は食べやすい大きさに
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にんにく、生姜はみじん切りに切ります
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ボウルに★を混ぜて合わせ調味料を作ります
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【2】胸肉は☆を入れて揉み込み10分程おき
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片栗粉をまぶします
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【3】フライパンを中火で熱しごま油を入れて
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胸肉を焼きます
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【4】ある程度火が通ったら
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にんにく、生姜、なすを入れて炒めます
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【5】★を入れて
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混ぜ合わせたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
夏にぴったりのパンチのあるピリ辛炒め物を作りたかったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
コチュジャンの量はお好みで調節してください☆
胸肉に下味をつけて片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がりタレとよく絡みますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
