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なすと鶏胸肉のピリ辛味噌炒め☆ レシピ・作り方

なすと鶏胸肉のピリ辛味噌炒め☆ レシピ・作り方

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材料(2〜4人分) なす 2本 胸肉 2枚 にんにく 1片 生姜 1片 ☆酒 大さじ1 ☆塩こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 ★味噌 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ★コチュジャン(豆板醤) 小さじ1〜 ごま油 大さじ1
作り方 【1】なす、胸肉は食べやすい大きさに にんにく、生姜はみじん切りに切ります ボウルに★を混ぜて合わせ調味料を作ります 【2】胸肉は☆を入れて揉み込み10分程おき 片栗粉をまぶします 【3】フライパンを中火で熱しごま油を入れて 胸肉を焼きます 【4】ある程度火が通ったら にんにく、生姜、なすを入れて炒めます 【5】★を入れて 混ぜ合わせたら出来上がりです♪ きっかけ 夏にぴったりのパンチのあるピリ辛炒め物を作りたかったので٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ コチュジャンの量はお好みで調節してください☆ 胸肉に下味をつけて片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がりタレとよく絡みますよ♪

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