シンプルホットプレートピザ

強力粉やウインナーソーセージを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 532kcal ・たんぱく質 21.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 91g ■材料(4人分) ・強力粉 300g [A]砂糖 小さじ1 [A]ドライイースト 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ [B]ぬるま湯 1カップ [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々 ・ピザソース 大さじ4 ・ウインナーソーセージ 3本 ・ブロッコリー 1/2個 ・ピーマン 3個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ホールコーン缶 1缶 ・ピザ用チーズ 150g ・ドライバジル・好みで 適量
■つくり方 (1)大きめのボウルに強力粉を入れ、Aを加えてザッと混ぜる。塩を加え、Bを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜ、まとまってきたら、台に取り出し、時々台に打ちつけながら10分ほどこねる。 (2)ボウルをきれいにしてオリーブオイルを薄く塗り、(1)の生地を丸めて入れる。ラップをかけて室温で1時間ほどおき、生地が2倍にふくれるまで発酵させる(時間外)。 (3)ソーセージは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。ピーマンは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。コーンは汁気をきる。 (4)ホットプレートに(2)の生地を伸ばしながら広げ、フタをして高温で5分焼く。裏返してピザソースを塗り、(3)の具材、チーズをのせてフタをして、生地が焦げないように中温でさらに10分ほど焼く。 (5)具材に火が通ったら、好みでバジルをふる。 *焼ける時間はホットプレートの機種によって多少異なりますので、様子をみながら時間などを調整してください。