豚バラ肉
150g
塩
少々
長ネギ
1/2本
ルッコラ
1束
塩、こしょう
各少々
ごま油
小さじ1
手順
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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長ネギは5cmの長さに切り、更に縦半分に切る。
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ルッコラは3cm位のざく切りにする。
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大きめのフライパンに2の豚肉をできるだけ重ならないように広げ、塩少々振りかけ、火をつける。
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両面こんがり焼く。
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豚肉から出てきた油で長ネギを焼く。
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長ネギに焼き色がついてきたら、ルッコラを加えて炒める。
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塩、こしょう、ごま油で調味する。
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器に盛り出来上がり。
投稿者からのコメント
カリカリ豚と甘い長ネギ、ほろ苦いルッコラを加えささっと炒めました。ほろ苦ルッコラ、香ばしい豚肉、長ネギがベストマッチ
■このレシピの生い立ち
ルッコラはサッと炒めても美味しい！…を活かして作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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