カリカリ豚とルッコラの炒めもの

カリカリ豚と甘い長ネギ、ほろ苦いルッコラを加えささっと炒めました。ほろ苦ルッコラ、香ばしい豚肉、長ネギがベストマッチ 作り方 [1] 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 [2] 長ネギは5cmの長さに切り、更に縦半分に切る。 [3] ルッコラは3cm位のざく切りにする。 [4] 大きめのフライパンに2の豚肉をできるだけ重ならないように広げ、塩少々振りかけ、火をつける。 [5] 両面こんがり焼く。 [6] 豚肉から出てきた油で長ネギを焼く。 [7] 長ネギに焼き色がついてきたら、ルッコラを加えて炒める。 [8] 塩、こしょう、ごま油で調味する。 [9] 器に盛り出来上がり。 ■このレシピの生い立ち ルッコラはサッと炒めても美味しい！…を活かして作りました。