卵
2個
塩コショウ
少々
モロヘイヤ
1束
オイスターソース
小さじ1～小さじ2
ごま油
大さじ2
手順
- モロヘイヤは葉を摘み取っておく。
- 卵を溶き、塩コショウする。
- フライパンに油大さじ1をひき、火に掛ける。油が温まったら2の卵を入れ、お箸で大きく混ぜる。
- 3が半熟になったら取り出す。空になったフライパンに油大さじ1をひき、温める。油が温まったら1のモロヘイヤを炒める。
- モロヘイヤがしんなりしたら4の卵を戻し、オイスターソースを加え、全体に絡まるようにサッと炒める。
投稿者からのコメント
モロヘイヤと卵をオイスターソースで炒めました。簡単に出来るので、1品足りない時にもオススメです。
■コツ・ポイント
コツは特にありません。
■このレシピの生い立ち
モロヘイヤがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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