ハマグリのアヒージョ レシピ・作り方

作り方 [1] にんにくは皮をむき半分に切る。鷹の爪は半分にちぎって種を出す。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。 [2] 鍋に●を入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。 [3] 2にハマグリ・マッシュルームを入れて蓋をして弱火で煮る。 [4] ハマグリの口が開いたら、パセリとコショウを入れ、混ぜ合わせる。 [5] 味見をして、塩味が足りないようなら塩を入れ、火を止める。(ハマグリから塩分が出るのでほぼ不要です。) [6] バゲットにソースを付けてどうぞ。(我が家では、バゲットをトースターでカリカリに焼きます。) きっかけ 潮干狩りに行ったらコレ！ おいしくなるコツ ハマグリから塩分が出るので、味見してからお好みで塩を加えて下さい。