塩麹で簡単☆おから入り五目和風ミートローフ

材料(4~5人分) 豚挽肉 400g おから 50g 卵 2コ 玉ねぎ 1コ 人参 2分の1本 ほうれん草 4分の1束 コーンの缶詰(小) 2分の1缶 乾燥ひじき 大さじ2 ■調味料■ 塩麹 大さじ1 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ3 ポン酢 お好みで
作り方 【1】 ひじきを水で戻し洗って水気を切る。 人参をみじん切りにして器に入れてふわりとラップを乗せたらレンジで2~3分加熱する。 【2】 玉ねぎとほうれん草を細かく切ったら①と残りの材料をすべてボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。 【3】 クッキングシートを敷いた型に②を平らに入れたら200℃のオーブンで30~40分焼く。 【4】 焼きあがったら食べやすくスライスして完成です☆お好みでポン酢をかけても美味しいですよッ♪ きっかけ ハンバーグを作るのが面倒だったので簡単で栄養満点のミートローフを作りました♪ おいしくなるコツ ジューシーなミートローフがお好みの方はおからの分量を肉に変えて作ってください☆ 挽肉を鶏に変えるとよりヘルシーになりますよッ♪