食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
野菜であっさり♪サルサソース牛しゃぶ

野菜であっさり♪サルサソース牛しゃぶ

フォロー
牛肉を冷しゃぶにして簡単サルサソースで和えたヘルシーメニュー♪ サラダ感覚であっさり食べられます。

材料

(2人分)
  • 牛肉しゃぶしゃぶ用
    200g
  • トマト
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ピーマン
    2個
  • ■【A】オリーブオイル
    大さじ3
  • ■【A】レモン汁
    大さじ1
  • ■【A】おろしにんにく
    小さじ1/4
  • ■【A】塩
    小さじ1/2
  • ■【A】粗びき黒こしょう
    少々
  • ■【A】ホットチリソース
    お好みで

手順

所要時間:20分
  • 牛肉は常温に戻す。鍋にお湯を沸騰させ、弱火にして牛肉を1枚ずつ広げて入れる。色が変わったらザルに上げる。
  • 玉ねぎはみじん切りにし、5分ほど水にさらす。ザルに上げ、水気をしっかりと絞る。
  • トマトは8等分のくし型に切り、さらに半分に切る。ピーマンは粗みじん切りにする。
  • ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。<2>、<3>を加えて混ぜ、全体が馴染んだら<1>を加えて和える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 牛肉は急激な温度変化でパサついてしまうので、常温に戻してから弱火で静かにゆでるとしっとり仕上がります。牛肉を一気に入れるとお湯の温度が下がってしまうので、3〜4枚ずつ入れましょう。辛いのが苦手な方はホットチリソースは抜いても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 暑い季節の定番メニュー、冷しゃぶをサルサソースと合わせたおしゃれな一品です☆牛肉とサルサソースの相性が◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画