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1件
(自分用投稿、編集中) 粗挽き肉を使ったガッツリ系の麻婆豆腐
材料
(4人前)
絹豆腐
300g
粗挽き肉(合挽)
300-400g
(九条)ネギ
1本
にんにく
2-3片
しょうが
スライス4−6枚
豆板醤
小さじ1.5-2
豆鼓醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ0.5
花椒
お好みで
酒(紹興酒)
適量
鶏ガラのもと
小さじ0.5-1
水
400cc
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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