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オトコの麻婆豆腐

オトコの麻婆豆腐

(自分用投稿、編集中) 粗挽き肉を使ったガッツリ系の麻婆豆腐

材料 (4人前)

  • 絹豆腐
    300g
  • 粗挽き肉(合挽)
    300-400g
  • (九条)ネギ
    1本
  • にんにく
    2-3片
  • しょうが
    スライス4−6枚
  • 豆板醤
    小さじ1.5-2
  • 豆鼓醤
    小さじ1
  • 甜麺醤
    小さじ0.5
  • 花椒
    お好みで
  • 酒(紹興酒)
    適量
  • 鶏ガラのもと
    小さじ0.5-1
  • 400cc
  • 片栗粉
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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