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春キャベツと新玉ねぎのサラダパスタ

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材料(1人分) パスタ(茹で前 乾麺) 100〜150g お好みの野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参) お好みの量 鶏胸肉 お好みの量 青じそ 2枚 卵 1個 お好みのドレッシング(青じそドレッシング) 2〜3回し程 粗挽き黒胡椒 たっぷりめ
春野菜をサラダ感覚でもりもり食べられる冷たいパスタです。お好みの野菜とドレッシングでアレンジは無限大です! 作り方 [1] フライパンで湯を沸かし、表示時間通りに茹でる。(私は、塩分を気にして塩を入れてませんが、お好みで) [2] 野菜を千切りにしておく。キャベツは手でちぎって1のフライパンで茹でる。 [3] 鶏胸肉、卵をパスタを茹でる鍋で茹でる。(お好みの茹で加減になったら湯からあげる) [4] パスタが茹で上がったら冷水で流し洗う。 [5] 皿にパスタを盛り付け、野菜、鶏胸肉、卵、お好みのドレッシングと黒胡椒をかけて出来上がり。(青じそドレッシングを使用) ■コツ・ポイント 野菜は家にあるものでOKです。パスタは冷水で洗うとしまるので、早めにあげると固さが残ります。あえて柔らかめにしても美味しいです。ドレッシングは大抵、何でも合います。ごまドレッシング、和風ドレッシング、コブサラダドレッシングetc. ■このレシピの生い立ち 昔からコンビニのサラダパスタが好きで、生野菜をたっぷり食べたくて、おうちでできるサラダパスタを作ってみました。

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