そば粉100%♪酒粕ソーダブレッド

材料(パウンド型大1本分) ◎そば粉 250g ◎砂糖 大さじ1 ◎塩 小さじ1/4 ◎BP・重曹 各小さじ1 酒粕 50g 水 200cc 製パン用雑穀ミックス(お好みで) 50g
外カリッ!中モッチリ!香ばしくて滋味 グルテンフリー&お手軽簡単ブレッド♡ 作り方 [1] ◎印の材料をボールに入れ、良く混ぜる。 [2] 酒粕と水を耐熱容器に入れ、600Wレンジで1分位加熱し、良く混ぜて酒粕を溶かす。 [3] 1に、水で戻し良く水分を切った雑穀ミックスと、2を加え、ムラのないように混ぜる。 [4] クッキングシートを敷いたパウンド型に、3を入れ、180度のオーブンで30分〜35分程焼いて完成。 ■コツ・ポイント オーブン焼成時間は調節を。ゆるめの生地の為、型で焼いた方が良いです。そば粉の風味が美味ですがお好みでジャム等を付けるのもありです。 ■このレシピの生い立ち いつも全粒粉で焼いているソーダブレッドをそば粉で応用!また違った美味しさに♪