玉ねぎやトマトジュースを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 4.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 136g
■材料(4人分)
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・レタス 2枚(60g)
・マカロニ・早ゆで用 60g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
[A]熱湯 3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・トマトジュース・190g 2缶(380g)
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ベーコン・玉ねぎは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらAを加えてマカロニを入れ、混ぜながら約6分煮る。
(3)(2)にトマトジュースを加え、ひと混ぜし、再び煮立ったらレタスをちぎり入れる。
*マカロニの代わりにこまかく折った細いスパゲッティーをでもよい。
*好みで粉チーズをふってもよい。