春雨とひき肉の炒めもの

お弁当のおかずにもおすすめ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 217kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 24g ■材料(4人分) ・緑豆春雨・乾燥 80g ・豚ひき肉 120g ・ホールコーン缶・1/2缶 60g ・小ねぎ 4本 ・しょうがのすりおろし 1かけ分 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [B]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)春雨はたっぷりの熱湯に入れて3分ほどおく。ザルに上げて水気をきり、ザク切りにする。 (2)コーン缶は汁気をきる。小ねぎは小口切りにする。 (3)フライパンにBを熱し、しょうがを炒め、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を加えて炒める。 (4)肉に火が通ったら、(1)の春雨、(2)のコーンを加えて炒め、Aで味を調える。 (5)(2)の小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。