美肌◎胡桃と人参のサラダ・アジア風

香ばしい干し海老＆胡桃で体･美容にも良いヘルシー人参サラダ♡ 作り方 [1] 前以て干し海老はフライパンで軽く炒っておく。胡桃（ナッツ）もローストしておく。 [2] 人参はよく洗い、皮付きのままスライサーで千切りにする。又は包丁で千切りにし、塩を振ってよく混ぜる。そのまま10分置く。 [3] 胡桃はザクザクと包丁できざむ。干し海老も大きめなら馴染み易いようにきざむ。葉物（パクチーやパセリ）も粗く切る。 [4] ②の人参はよけいな塩分を洗い流し手でギュッと水分を絞る。◆をよく混ぜ合わせ人参・胡桃・干し海老・葉物を入れ和えて出来上がり。 ■コツ・ポイント ＊ナッツは何でもOKです。アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツでも…＊酸味はお好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ＊香港のアジアンカフェで頂いた人参サラダが美味しくて「お酒のあてにいっぱい食べたい」と思い、作ってみました。カシューナッツを常時ある胡桃で代用し、調味料も自宅にあるもので簡単に♪美容にも良く健康的なオツマミサラダになりました。