なすのチーズカリカリ焼き

材料（1枚分） なす 1本（100g） ピザ用チーズ（細切り） 40g しょうゆ 適量 季節のなすとチーズだけで作れる夏にぴったりの簡単な一品！おかずにもおつまみにもおつにも♪ 作り方 [1] なすは2mm幅の薄切りにし、水にさらす。水気をきってキッチンペーパーでおさえるようにしっかり水気をふき取る。 [2] フライパン（直径20cm）にピザ用チーズ（30g）をまんべんなく敷き詰める。 [3] なすを重ね合わせるように並べ、残りのピザ用チーズ（10g）をのせ、弱火〜中火で加熱する。 [4] チーズがきつね色になるまで焼いたらしょうゆを数滴たらし一度火を止める。しばらくしたらひっくり返して弱火で焼く。 [5] 焼きあがったらきつね色になってる面を上にして器に盛り付ける。お好みでかいわれ大根や水菜を飾る。 ■コツ・ポイント ひっくり返す時一度火を止めるとチーズがやわらかすぎず安定してひっくり返せます。 ■このレシピの生い立ち なすをスナック風にアレンジしたカリカリチーズ焼き☆材料3つだけで作れるお手軽メニューです♪