生ハムとクリームチーズのきゅうりロール

材料(4個分) きゅうり 1本 生ハム 6枚 クリームチーズ 18g(個包装1個) レモン果汁 小さじ1/4 (あれば)プチトマト 適量
お洒落な前菜としても、おつまみにもピッタリ簡単な1品です。材料も手軽にすぐ作れます。 作り方 [1] きゅうりは洗ったあとよく水気をとり、ピーラーで薄く切る。さらにそれをキッチンペーパーなどで水気を取っておく。 [2] クリームチーズは常温に戻しておき、容器にレモン果汁と混ぜながら、のばしておく。 [3] ①のきゅうりを4枚上から少しずつずらし重ねる。上の部分が出るように生ハムを1枚重ねる。 [4] 生ハムの上に②のクリームチーズをのせ、なるべくきつくくるくる巻いていく。 [5] 巻き終わりに、生ハム1/2枚を少しはみ出るように置き、とクリームチーズを重ね閉じる。 [6] カットしたプチトマトと一緒にお更に並べれば完成。 ■コツ・ポイント きゅうりはしっかり水気を取らないと上手く巻けません。お好みでクリームチーズの上にブラックペッパーをかけるのも美味しいです。生ハムは全体に巻くと少し重くなるので、巻き始めに一枚と巻き終わりに1/2枚だけにしてあります。 ■このレシピの生い立ち 「アサヒスーパードライ ドライブラック」に合うおつまみレシピを考えました。