生ハムとクリームチーズのきゅうりロール

お洒落な前菜としても、おつまみにもピッタリ簡単な１品です。材料も手軽にすぐ作れます。 作り方 [1] きゅうりは洗ったあとよく水気をとり、ピーラーで薄く切る。さらにそれをキッチンペーパーなどで水気を取っておく。 [2] クリームチーズは常温に戻しておき、容器にレモン果汁と混ぜながら、のばしておく。 [3] ①のきゅうりを４枚上から少しずつずらし重ねる。上の部分が出るように生ハムを１枚重ねる。 [4] 生ハムの上に②のクリームチーズをのせ、なるべくきつくくるくる巻いていく。 [5] 巻き終わりに、生ハム1/2枚を少しはみ出るように置き、とクリームチーズを重ね閉じる。 [6] カットしたプチトマトと一緒にお更に並べれば完成。 ■コツ・ポイント きゅうりはしっかり水気を取らないと上手く巻けません。お好みでクリームチーズの上にブラックペッパーをかけるのも美味しいです。生ハムは全体に巻くと少し重くなるので、巻き始めに一枚と巻き終わりに1/2枚だけにしてあります。 ■このレシピの生い立ち 「アサヒスーパードライ ドライブラック」に合うおつまみレシピを考えました。