干しうどんや牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 802kcal
・たんぱく質 35.8g
・塩分 7.4g
・野菜摂取量 68g
■材料（2人分）
・干しうどん 200g
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 2枚（100g）
・長ねぎ 1/2本（50g）
・にんにくのみじん切り 大さじ1/2
[A]水 1・1/2カップ
[A]牛乳 1・1/2カップ
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
[A]すり白ごま 大さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・半熟卵 1個
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。半熟卵は半分に切る。
（2）鍋に湯を沸かし、うどんを表示通りにゆで、冷水で洗って水気をきる。器に盛り、水気をきった（１）のねぎをのせる。
（3）別の鍋にごま油を熱し、ひき肉、にんにくを入れて炒め、パラパラになったらＡを加える。煮立ったら（１）のキャベツを加え、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
（4）うどんと別の器に盛り、（１）の半熟卵をのせ、（２）のうどんに添える。
＊お好みで七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
＊１人分で作るときは、材料をすべて半量にしてお作り下さい。
＊牛乳を豆乳（調整・無調整）に代えてもおいしくお作りいただけます。
