夏野菜とたこのさっぱり中華和え

ゆでだこやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 42g ■材料(4人分) ・ゆでだこ 80g ・きゅうり 1本(100g) ・ゆで枝豆(さやから出したもの) 40g ・ミニトマト 2個(30g) [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ1・1/3 [A]いり白ごま 少々
■つくり方 (1)たこはぶつ切りにする。きゅうりはたこの大きさに合わせて乱切りにし、ミニトマトは4等分に切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のたこ・きゅうり・ミニトマト、ゆで枝豆を加えてあえる。