まいたけ豆苗サラダ

まいたけや豆苗を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 100kcal ・たんぱく質 3.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 40g ■材料(4人分) ・まいたけ 1パック ・豆苗 1袋 ・厚切りベーコン 50g ・ミニトマト 4個 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)まいたけは食べやすい大きさにほぐす。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。 (2)ビニール袋に(1)の豆苗、「丸鶏がらスープ」を入れて、袋ごとふって混ぜる。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のまいたけ・ベーコンを入れて炒める。 (4)器に(2)の豆苗を盛り、(3)のまいたけ・ベーコンをのせ、(1)のミニトマトを飾る。